Пищевая микробиология
Краткая аннотация курса
Программа позволит подготовить специалистов к лицензированию микробиологической лаборатории на пищевом предприятии. Слушатели приобретут практические знания по производственному контролю микроорганизмов-вредителей пищевых производств на перерабатывающих предприятиях в свете принципов системы НАССР, а также изучат микробиологические критерии качества и безопасности в производстве пищевых продуктов и способах предохранения пищевых продуктов от микробной порчи.
Срок обучения
Количество часов: 36/72
Преподаватели
Бетева Елена Анатольевна
Доцент кафедры "Технологии бродильных производств и виноделие"
Ильяшенко Наталья Георгиевна
Доцент кафедры "Технологии бродильных производств и виноделие"
Выдаваемые документы
Стоимость курса
12500/25000 р.